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黑豆怎么吃好

2019-12-3 编辑:admin 阅读次数:
  导读:现代人工作学习压力大,容易出现体虚乏力的症状,那么黑豆可是很好的进补食材。那么黑豆怎么吃好?黑豆怎么做好吃?下面就为大家做个介绍。一、黑豆怎么吃好黑豆乌鸡汤原料:黑豆,何首乌,乌鸡,红枣,生姜,盐。1、将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂...

现代人工作学习压力大,容易出现体虚乏力的症状,那么黑豆可是很好的进补食材。那么黑豆怎么吃好?黑豆怎么做好吃?下面就为大家做个介绍。

黑豆怎么吃好

一、黑豆怎么吃好

黑豆乌鸡汤

原料:黑豆,何首乌,乌鸡,红枣,生姜,盐。

1、将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。

2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。

3、何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。

4、加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜。

5、改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量即可食用。

海带炖黑豆

原料:鲜海带,黑豆,瘦猪肉,姜,葱,盐。

1、把黑豆洗净,去杂质。

2、猪瘦肉洗净,切块;海带洗净、切丝;姜葱洗净,姜切片,葱切段。

3、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加入适量的水。

4、把炖锅置武火上烧沸,挑出浮沫,再用文火炖煮,食物熟透后加入盐即可。

蜜黑豆

材料

黑豆200公克,水800㏄,味醂50㏄。

1.黑豆洗净后浸泡于冷水中约6~8小时,捞出沥干水分,备用。

2.将作法1黑豆和材料中的水一起放入锅中,煮至滚沸后盖上锅盖,改小火煮约1小时。

3.打开作法2锅盖加入调味料拌匀,煮至黑豆入味且汤汁微干即可。

二、黑豆的各种营养

黑豆中的异黄酮有着“植物雌激素”的美誉,黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多,所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味哦,包括皮肤方面和生理方面。黑豆含有的皂苷对DNA损伤也具有很好的保护作用。而且黑豆还富含特有的多糖,黑豆多糖属于非还原性、非淀粉性多糖,具有显著的清除人体自由基的作用,这就使我们患上癌症的几率大大降低了。此外,黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长,具有刺激造血功能的再生的作用。

黑豆怎么吃好

三、黑豆的功效

经研究发现,黑豆有很好的降低胆固醇,防止动脉硬化的作用,而且常食用黑豆,还能使我们的肾功能充盈起来,同时还能调养我们的肝血,所以食用黑豆有很好的补肾养肝的作用。中医还认为,黑豆具有很好的健脾消肿的功效。对于脾寒,脾虚,水肿的同学,可以喝黑豆豆浆或者吃黑豆粥来达到改善体质的作用。对于爱美的女性朋友来说,多吃黑豆也能使你们青春永驻。

四、黑豆的选购

选购黑豆时,以豆粒完整、大小均匀、颜色乌黑者为好。由于黑豆表面有天然的蜡质,会随存放时间的长短而逐渐脱落,所以,表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种,黄仁的是小黑豆,绿仁的是大黑豆,现在有很多在网上卖的是黑芸豆,里面是白仁的,并不是真正的黑豆。

五、黑豆的存储

黑豆宜存放在密封罐中,置于阴凉处保存,不要让阳光直射。还需注意的是,因豆类食品容易生虫,购回后最好尽早食用。

其实,除开药物的进补,五谷杂粮也是纯天然的进补食材,营养价值也是相当的丰富,黑豆怎么吃好,适合什么样的人多吃,这些都是一种养生学问。看完上面的这些介绍,心动不如行动吧。赶紧学做试试。

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